1．目的 通过对前整理的质量规格验收，以保证成品规格质量符合要求。 2．职责 车间主任负责该作业指导书的贯彻执行。 验收班长负责该作业指导书的实施 质检人员负责该作业指导书的监督检查 3．适用范围 本作业指导书适用于速冻青刀豆的卫生、规格质量控制。 4．内容 4．1质量验收人员应督促已加工好的青刀豆及时送往验收台进行质量检验，防止产品积压时间长，集中质量验收，以保证验收质量。 4．2验收人员验收时要准备好测量器具，保证验收规格准确无误。 4．3验收方法根据加工质量情况，采取全检或抽检。 4．4检查依据为成品规格质量标准。 4．5检查内容：剔除不合成品规格质量要求的半成品，如条段中的机械伤、病虫害、斑疤、锈斑、杂质、色泽不好及不符规格要求的半成品。 4．6验收质量不符合要求，应退回重新加工直至符合要求，方可验收，进入下道工序，确保产品的加工质量。 4．7验收班长负责该作业指导书实施的工作质量检查，发现把关不严，应严肃指出，及时纠正。并把每天验收质量情况向车间主任汇报。 4．8质检人员负责该工序的质量监督检查，发现问题及时纠正。 1．目的 通过对前整理的质量规格验收，以保证成品规格质量符合要求。 2．职责 车间主任负责该作业指导书的贯彻执行。 验收班长负责该作业指导书的实施 质检人员负责该作业指导书的监督检查 3．适用范围 本作业指导书适用于速冻青刀豆的卫生、规格质量控制。 4．内容 4．1质量验收人员应督促已加工好的青刀豆及时送往验收台进行质量检验，防止产品积压时间长，集中质量验收，以保证验收质量。 4．2验收人员验收时要准备好测量器具，保证验收规格准确无误。 4．3验收方法根据加工质量情况，采取全检或抽检。 4．4检查依据为成品规格质量标准。 4．5检查内容：剔除不合成品规格质量要求的半成品，如条段中的机械伤、病虫害、斑疤、锈斑、杂质、色泽不好及不符规格要求的半成品。 4．6验收质量不符合要求，应退回重新加工直至符合要求，方可验收，进入下道工序，确保产品的加工质量。
