有机食品最主要的特点是在其生产与加工过程中不施用任何人工合成的农药、肥料、除草剂、生长激素、防腐剂、添加剂等化学物质。需要注意的是, 该特点的含义有两层：首先，有机农业的生产方式解决了常规农业生产中最严重的环境污染和生态破坏的问题，是可持续的农作方式；其次才是产品没有或污染物尽可能低，对人类健康有益。 此外，归纳起来，有机食品还有以下不同于一般食品的特征： 生产加工过程中更多地考虑了生态环境保护和资源持续利用的内容； 有机食品生产、有机农业的发展与区域经济、解决粮食安全、提高妇女地位等充分结合； 生产、加工等需要一系列基本的规范、标准； 需要第三方组织机构的认证。 有机食品最主要的特点是在其生产与加工过程中不施用任何人工合成的农药、肥料、除草剂、生长激素、防腐剂、添加剂等化学物质。需要注意的是, 该特点的含义有两层：首先，有机农业的生产方式解决了常规农业生产中最严重的环境污染和生态破坏的问题，是可持续的农作方式；其次才是产品没有或污染物尽可能低，对人类健康有益。 此外，归纳起来，有机食品还有以下不同于一般食品的特征： 生产加工过程中更多地考虑了生态环境保护和资源持续利用的内容； 有机食品生产、有机农业的发展与区域经济、解决粮食安全、提高妇女地位等充分结合； 生产、加工等需要一系列基本的规范、标准； 需要第三方组织机构的认证。
