有机食品加工可以使用食品添加剂 在有机食品加工过程中，到底能不能使用食品添加剂呢?对于这一问题，很多消费者甚至食品从业人员也不清楚。 专业从事有机食品知识培训和有机食品认证的国家环境保护总局有机食品发展中心的总工程师邰崇妹副研究员认为，在有机食品加工过程中，可以使用食品添加剂，但应严格遵守相应的规则。 提到有机食品，先要弄清楚有机农业的概念。有机农业的定义为：遵照有机农业生产标准，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用任何化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，而是遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续发展的农业技术，维持稳定的农业生产过程。有机农业生产技术的关键是依靠有机肥料和生物肥料来满足作物生长对养分的需求，同时采取农作、生物和物理的防治措施来进行病虫草害的防治。 而有机食品（OGANIC FOOD）是指来自于有机农业生产体系，根据有机农业生产要求和相应标准生产加工，并通过独自的有机认证机构认证的农副产品及加工产品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽产品、蜂产品、水产品、调料、药物和酒类等。有些国家将有机食品称作BIO FOOD或ECO FOOD。有机食品可以是经过加工的产品，也可以是未经过加工的初级产品（即有机农产品）。 真正的有机食品应该经得起从消费者的餐桌到农场地块的跟踪审查考验。有机农业措施再扎实，有机原料质量再有保证，如果乱用食品添加剂、不能保证其后的加工和贸易过程的有机完整性，则会造成事倍功半甚至前功尽弃的结果。因此，有机食品的加工者及贸易者必须和从事有机农业的生产者一样，认真对待有机食品的加工、储存、运输和贸易。由于有机食品贸易中主要涉及产品有机完整性的环节是仓储和运输，其要求与有机食品加工中的储存和运输是一致的，如果贸易者又从事分包装，则其性质与加工相似，可以使用与加工过程相同的规则。 据国家环境保护总局有机食品发展中心的邰崇妹副研究员介绍，有机食品的加工过程不但要满足有机加工的基本要求，而且首先应该满足有关部门对各种相关产品的基本要求。如果一种产品及其生产过程不能满足国家在食品卫生或环境方面的基本要求，那就表示这是一种连常规要求也达不到的产品，所以，这种产品肯定不能被认证为有机食品。例如，某种食品使用了禁止使用的苏丹红一号色素，这连常规食品的标准都不符合，就更不能被认证为有机食品。
