1.目的 使设备清洗规范化、标准化，保证设备不受污染、不锈蚀。 2.范围 配料锅。 3.责任人 操作工。 4.内容 4.1清洁地点：配制间。 4.2清洁工具：水、抹布。 4.3清洁剂：2%的NaOH溶液、2%HNO3溶液、饮用水、纯化水。 4.4清洁办法 4.4.1 先用清水清洗，直到排出水澄清为止。 4.4.2 排出水到澄清时，打开蒸汽阀继续通入的清水加热，此循环水温度为（65～70℃），清洗5～10min。 4.4.3 2%的NaOH溶液，温度（65～70℃），清洗10～20min。 4.4.4 清水清洗5～7min，洗掉残留碱液。 4.4.5 2%HNO3溶液，温度（65～70℃），清洗7～10min。 4.4.6 用纯化水清洗10min，洗掉残留酸液。 4.5清洗频次：随时拭去设备表面污垢，使用前一次，使用后一次进行冲洗。
