为严把学校食堂食品质量安全关，杜绝群体食品质量事故的发生，近日沂源县质监局联合县教体局，对进入学校食堂的食品实行了“QS”认证制度。 制度规定，对进入学校食堂的小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋等五类食品必须加贴有“QS”标志。学校食堂可从已经取得食品生产许可证的企业中，通过公开招标，择优选用，严格杜绝无“QS”标志产品进入学校食堂，保证让师生吃上安全放心的食品。 为保证这项制度的贯彻落实，该局与县教体局联合制订多项措施。一是明确分工，实行责任追进制。各学校要建立起食堂管理体系，明确分工，分管领导要靠上抓，对以上五类食品采购实行分管领导签字制，谁签字，谁负责，做好记录。对使用为取得QS认证产品和不符合标准要求的行为，依法追究法律责任。二是加大教育培训力度，提高学校食堂从业人员的素质。目前，学校食堂管理形式多种多样，从业人员质量安全意识淡薄，对国家相应的政策法规缺乏了解，对此，该局加大教育培训力度，使学校管理人员充分认识食品质量的重要性，自觉严格质量管理，提高食品质量和服务水平。三是严格进行监督检查，对学校食堂在落实制度过程中存在的问题和不足，及时制定整改措施，认真加以纠正。 通过这项制度的实施，从源头上为校园食品安全构筑了一道坚固的安全屏障。
