常听说QS认证，一些企业也用获得“QS认证”来标榜自己，其实QS认证是一种错误的讲法。“QS”-质量安全的简称，是食品生产许可证的一个标志，使用时要标明食品生产许可证证书编号。食品生产许可证发放是行政许可，不是食品质量安全认证，很多人将这种许可制度与认证制度混为一谈了。按国际惯例，行政部门是不能进行认证的，必须由第三方权威机构进行相关的评审认证工作和颁发认证证书。简单地说，认证制度的门槛比许可制度的门槛更高一些。 两者的区别主要在于：一是许可制度是由行政部门强制执行的，而认证制度则采取企业自愿申请的原则；二是QS制度是面向所有企业，不分大小，而认证制度则是扶优限劣，面向食品安全管理较好的企业；三是QS制度是综合性和非专业性的，而认证制度则是分类认证、专业性更强，标准更高；四是认证制度是国际上通行的一种行业监督和管理制度，其国际性更强。
